初霜からの寒さがやっと身体に馴染んだ年末24日で、TGCは運営1周年となりました。348頭のイノシシが搬入され、肉として活用されました。改善点を抱えつつ2年目へと入りますが、飛躍する来年にいたします！

開催中の”館山ジビエMeets Food”、参加店が増えました。今月オープンしたばかりの「猪そば匠」さん、コラボメニューは”まぜそば”です。イノシシミンチ肉と館山市の宮本養鶏さんの卵を使用した組み合わせのメニューは、MANDYさん”猪ハンバーグ丼”と同じ形ではありますが、一方は麺もう一方はお米、トッピングも異なります。双方食べると同じ素材からの違った味に、出会えます♡

館山駅東口からもう2軒、Photon325さん”ワイルドボアと館山産野菜の優しいボロネーゼ” と、WEEKENDさん”ピーナッツバターのホットサンド”も、イノシシミンチ肉を使用しています。歩いて行ける範囲のこの4軒をはしごしてみるのも面白いですね！