ジビエは高級料理としても浸透している言葉です。しかしゲームミートは、時にはネガティヴな意味合いでも用いられます。野生動物乱獲や生態系破壊を説く文脈では、飼育されていない自然界の肉を食べる事が歓迎されてはいません。実際に、絶滅が危惧されている食肉となる野生動物は多くいます。ブッシュ＝未開森林地帯　で獲れる肉で、ブッシュミートとも言われます。

西アフリカやアジアの都市部から遥か遠い地域では、現在も自給自足の暮らしです。肉など売られてはいないのです。なので生きるに必須なタンパク質は、狩猟により得られた肉などです。しかし、地域の人口増加や営利目的の狩猟が増え、乱獲されて野生動物が減り続け、狩猟が持続不可能となり、食料不足となる未来が間近な地域もあります。

牛や豚の飼育設備を建設し、食肉となるまで飼料を与え、地域人口分を賄えるタンパク質を生産する、にもかなり巨額な費用がかかる上に、森林地帯の大規模な伐採で環境への悪影響が起きます。若干の脱線ですが、過激な菜食主義者が声高に叫ぶ説の「牛の放牧の為に、家畜の飼料の畑の為に、森林が伐採されている！飼育による水質汚染や家畜の出す温室効果ガスでも環境破壊だ！」も、一理あります。しかし肉が無いなら野菜を食べればいいじゃない、は通じません。医療やインフラ不十分の地域での低栄養状態は命に関わります。