MEETS南房総 後記

MEETS南房総 後記

8(日)は南房総リパブリックさん主催「MEETS南房総 IN TATEYAMA」に、ジビエ肉の生産者としてTGC代表が出席しました。

5名の方が館山ジビエセンター見学を選ばれ、イノシシの解体を実際に見てもらえました。その後安西農園へ移動して農作業体験の方々と合流し、実食イベントとなりました。元南房総バーベキュー協会会長がイノシシ肉を塩コショウで焼き、モンレーヴの島田さんがソースをかけて飛躍的ランクアップしたジビエでした。

夜通し焼いた猪

夜通し焼いた猪

8月19日(土)、日本バーベキュー協会と南房総バーベキュー協会のコラボイベントで、会員限定で「ホールワイルドボア体験」イベントが開催されます。丸焼きの焼き場所の作り方/イノシシの下ごしらえの仕方/火の入れ方など、レクチャーを受けながら学びつつの実践です。会員ではなくても強い気持ちで「受けたい!」思いの方の参加、受け入れの調整は出来そうです!メッセージをお送りください。

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