先週の5（水）は、キョン3頭が搬入されました。キョンがあまりいないはずの館山で1日に3頭、もしかすると生息分布が拡大しているのかもしれません。これは大いなる不安要素です。

4月の新緑、餌となる新芽が多い影響も大きいのか、今までの個体よりは脂が乗っていました。予約待ちされていた飲食店の方へ卸して完売となりそうです。お待たせしました♡しかし小売と卸売りのバランスとは、難しいものです。

肉の人気が高いキョン、原産地の台湾では高級食材／高級皮革です。キョン皮は柔らかく肌触りも良いです。革製品へと加工した後も、サワサワと撫でていたくなる触り心地があります。館山ジビエにて鞣し革の卸売もそろそろスタートしますので、ご興味のある方、お問い合わせください♪