8月19日（土）、日本バーベキュー協会と南房総バーベキュー協会のコラボイベントで、会員限定で「ホールワイルドボア体験」イベントが開催されます。丸焼きの焼き場所の作り方／イノシシの下ごしらえの仕方／火の入れ方など、レクチャーを受けながら学びつつの実践です。会員ではなくても強い気持ちで「受けたい！」思いの方の参加、受け入れの調整は出来そうです！メッセージをお送りください。
そしてその丸焼きイノシシ実食会・20日（日）は、金谷インター下りてすぐの”おふくろ 金谷”での開催となりました♪
11時〜15時・参加費3,000円／人 です♪
“おふくろ 金谷”は「背景のある食材」「顔の見える生産者」「季節の食材」「身土不二」〜店主の思いは直接寄ってご自身で感じていただきたい、今年4月オープンの飲食店です。館山イノシシを使ったジビエカレーも通常営業時に食べられます♪イベント当日は立食形式となるので、椅子やテーブルの持参可能だそうです。更に飲み物＆焼いてみたい食材の持ち込みもOK♪
事前の予約をお願いします♪
夜通し焼いた猪
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