8月19日(土)、日本バーベキュー協会と南房総バーベキュー協会のコラボイベントで、会員限定で「ホールワイルドボア体験」イベントが開催されます。丸焼きの焼き場所の作り方/イノシシの下ごしらえの仕方/火の入れ方など、レクチャーを受けながら学びつつの実践です。会員ではなくても強い気持ちで「受けたい!」思いの方の参加、受け入れの調整は出来そうです!メッセージをお送りください。
そしてその丸焼きイノシシ実食会・20日(日)は、金谷インター下りてすぐの”おふくろ 金谷”での開催となりました♪
11時〜15時・参加費3,000円/人 です♪
“おふくろ 金谷”は「背景のある食材」「顔の見える生産者」「季節の食材」「身土不二」〜店主の思いは直接寄ってご自身で感じていただきたい、今年4月オープンの飲食店です。館山イノシシを使ったジビエカレーも通常営業時に食べられます♪イベント当日は立食形式となるので、椅子やテーブルの持参可能だそうです。更に飲み物&焼いてみたい食材の持ち込みもOK♪
事前の予約をお願いします♪
夜通し焼いた猪