5年ぶりの、NPO法人南房総リパブリックさんのイベントに参加します。

二地域居住を通じての里山イベントやワークショップを主催されている南房総リパブリックさんによる『MEET南房総』は、久しぶりの美味しい企画です。

ジビエと野菜の生産現場へ出向き、その後は1日限りの畑レストランで、その素材を使ったランチを味わえます。TGC見学をしてから農園へ移動する組と、10時から安西農園でお手伝いをする組とがあります。TGC組、搬入があれば解体の様子もみられます！ランチのジビエ肉は熟成期間を経た肉なので、捕れたその日の肉ではありませんが、TGC代表が館山イノシシに絡んだ地域問題や生態の話などをお伝えします。畑の中でいただくランチのシェフは、モン・レーヴ館山の島田さんです。島田さんのジビエ料理は、地元だけではなく遠くから通うファンもいます。

食材の現場をたどりその食材を食べる、地域の生産者と消費者を料理で繋げる取り組みでもあります。『MEET』、どんな出会いがあるのか楽しみですね♪

イベント募集ページは下記です。
https://mb-republic.com/event.html?fbclid=IwAR377cO1W7sGiJnMwb9_A4Zgp-1ft4Ml0TdlJ7u6ggco9uz2taRPQ3p9BfA