千倉中学校での講話

千倉中学校での講話

4日(水)は、南房総市の千倉中学校で「獣害とSDGs」をテーマにした講話でした。昨年は3年生のみでしたが、今回は全学年の生徒さんへ向けて話しました。「獣害を知っている人?」と聞いて手を挙げる子たちが少ない事が印象的でした。千倉は南房総市で人口が最も多く山付きの地域も多いのですが、実際に獣害を知っている子はわずかでした。家族に農業従事者がいる割合が少ない年代でもあるようです。3学年で185名、約20年前は1学年約200名だったそうです。

ゲームミート①

“ジビエ”はフランス語です。”gibier=狩猟”に由来し、野生の哺乳類や鳥類を指します。日本でのジビエは、猪・鹿・兎・鴨・キジなどの野生動物の肉を指し、”家畜の肉ではなく狩猟によって得られた肉”、と知られています。栄養価の高さや風味、多くはない流通などから、高級料理としても扱われています。

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